ENTRADAS
POHPIA THOD $160.00
Rollo primavera relleno de vegetales
SOMTAM GOONG SOD $195.00
Ensalada de camarón, melón verde y cacahuate tostado con salsa agridulce de tamarindo
TOM KHA GAI $180.00
Sopa de coco con té limón, servida con camarón y hojas de cilantro.
SECONDO PIATTO
Pesca del día con salsa rústica de hinojo, jitomate deshidratado $355
Filete de pesca del día con alcachofa baby y espárrago.
Tagliata de res con prosciutto $385
Filete de res envuelto con prosciutto y crema de setas con queso mascarpone.
Brasato de res $355
Espaldilla de res estofada en vino genovese, puré de papa y verduras baby orgánicas.
DOLCI
Profiterole di lamponi $145
Relleno de crema de yogur, frambuesas y lychees.
Semifreddo al caffè $115
Mousse helada de café con trocitos de avellana y chocolate.
Crostata al cioccolato e caramello salato $145
Tarta rellena de brownie con caramelo
salado y crema de chocolate
(Colaboración de Carolina Borja).
